En Allemagne, les abattages de vaches ont ralenti à partir de l’automne dernier. Les éleveurs allemands semblent être entrés dans une nouvelle phase de rétention en réponse à la remontée du prix du lait. Sur les 4 premières semaines de 2017, le nombre de vaches abattues était à un niveau intermédiaire entre 2016 et 2015 (-9 % par rapport à 2016 ; +8 % vis-à-vis de 2015).
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