En Haute Ardenne, la nature du sol, le climat rude et l’absence de grandes cultures sont propices à la production de pommes de terre. La ferme Cornely Neissen à Aldringen, dans la commune de Burg-Reuland, en cultive une dizaine d’hectares et se consacre également à la production laitière et à quelques céréales.
Pour l’arrachage, appel est fait à un collègue du Grand-Duché de Luxembourg tout proche. La récolte des tubercules démarre alors en toute convivialité au sein de cette exploitation familiale et bio depuis 1993.
C’est ainsi que les travailleurs et la famille se sont réunis sur le champ de patates : tous ont pris le temps de préparer et de savourer un barbecue des plus alléchants. Le soleil de ce deuxième week-end d’octobre était de la partie : c’était tout simplement délicieux !
