Avec un peu d’attention,

l’aubergine colorera

l’étal du maraîcher

Sur le plan variétal, les hybrides sont venus révolutionner le choix en nous proposant des variétés d’aubergine mieux adaptées aux cultures sous abris et l’absence d’épines. Nous trouvons des variétés aux fruits longs, demi-longs, demi-courts ou courts ; les demi-longs et demi-courts étant les formes classiques. Si la couleur classique de l’aubergine est violet foncé, des alternatives existent, notamment de couleurs ivoire, rayées et jaune.

Lorsque la rotation dans la serre est plus courte que 4 ans, nous pouvons voir...