Après avoir chuté de 2.740 €/t au 4e trimestre 2017, la cotation Atla du beurre sur le marché spot européen rebondit vivement depuis janvier 2018. Remontée à 5.900 €/t début mai, elle se situe 28% au-dessus de son niveau d’un an plus tôt. La cotation des ventes sous contrat a quant à elle gagné 100 €/t début mai à 4.800 €/t (+15% par rapport à 2017).
Le cours à l’export au départ de l’Europe de l’Ouest se redresse également : +340 € en 3 mois, à 4.340 €/t en moyenne en avril. Malgré la tension sur le marché européen, il est...
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