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La croissance est ralentie

La croissance de la production laitière est ralentie dans la plupart des pays membres de l’UE-28, et ce même dans les autres grands bassins laitiers exportateurs. Le faible afflux de lait au pic saisonnier de production devrait induire une nouvelle remontée du prix du lait dans les prochains mois.

En France, la collecte reste limitée sur ce 1er semestre 2018. Après une hausse dynamique en début d’année, par rapport au bas niveau de 2017 (+4,5% par rapport à 2017), la progression s’est ralentie en mars puis la collecte est passée en avril sous le niveau de 2017.

En mai la météo chaude et humide a favorisé la pousse de l’herbe,...

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