Quand la viande poussera

dans les labos et dans les champs

Naguère, le scandale des steaks hachés polonais a défrayé la chronique, ces burgers vendus en France à des restos du cœur, et constitués de choses moulues appelées «viande ». Il y avait tromperie sur la dénomination, et de surcroît, cette marchandise était écoulée dans des filières caritatives : émoi garanti dans notre population bien pensante ! Et si demain, cette forme de nourriture devenait la norme ? La «viande » partiellement ou entièrement...