Optimiser la productivité tout en maîtrisant

ses coûts alimentaires

C’est en 2002 que Cédric s’installe en société avec son beau-père. À cette époque, le site n’est pas prévu pour accueillir du bétail. « On a repris une petite exploitation voisine qui disposait d’un quota laitier de 100.000 l. Il fallait choisir de continuer ou d’arrêter la production », explique l’éleveur.

Un éleveur sur le tard

Bien que n’ayant jamais été éleveur, Cédric se sent motivé, d’où la construction d’une étable. S’il fait construire la toiture, le reste est bâti en auto construction. Les deux associés...