dans les bassins excédentaires
La collecte agrégée des 5 principaux bassins exportateurs ne progresse plus depuis octobre. La croissance des deux bassins de l’hémisphère Nord compense tout juste les baisses dans ceux de l’hémisphère Sud.
Après l’UE-28, les États-Unis connaissent une reprise de leur production laitière depuis septembre (+1,3% par rapport à 2018). La nette remontée du prix du lait, et par voie de conséquence des marges alimentaires, ralentit les cessations laitières et incite les éleveurs à étoffer de nouveau leur troupeau. Après 18 mois de lente décapitalisation, le cheptel...
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