Dans un communiqué du 6 janvier, Borden Dairy – laiterie de Dallas, fondée en 1857, qui exploite une douzaine d’usines de transformation du lait à travers le pays – indique que sa dette est devenue insoutenable en raison de la forte concurrence dans l’industrie et des coûts de plus en plus élevés du lait. Le secteur est sous pression en raison de la diminution de la consommation de lait aux États-Unis, concurrencé par des produits de remplacement à base de soja ou de noix. Il fait également face à une baisse du nombre de fournisseurs, du...
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