Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de pâte à tarte brisée, 500 g de sommités de jeunes orties, 3 œufs, 2 dl d’un mélange crème fraîche et lait, sel, poivre, muscade, 1 tête d’ail, 1 gros oignon et du fromage râpé.
Préparation : laver les orties. Garder uniquement les feuilles et les hacher. Faire revenir dans une poêle l’oignon et l’ail. Ajouter les orties et laisser mijoter 5 minutes. Battre les œufs avec le mélange crème fraîche et lait, le sel, le poivre et la muscade....
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