Aux États-Unis, le dynamisme de la production laitière ne s’est pas démenti en mars. Selon l’USDA, elle a progressé de +1,8% par rapport à l’an dernier, établissant un nouveau record pour ce mois, à 8,95 millions de tonnes.
Cette progression provient d’une part d’un cheptel plus étoffé en mars, qui atteint l’effectif historique le plus élevé à 9,47 millions de vaches laitières. D’autre part, les rendements laitiers ont poursuivi leur progression (+1%), mais enregistrent leur plus faible hausse depuis le mois de juin.
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