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Un autre regard sur la filière française

Le 4 mai, l’Institut de l’élevage (Idele) a présenté sa biennale Grand Angle Ovin, à Paris. Cette journée d’étude a permis de passer en revue tous les travaux de recherche français sur ledit élevage. La recherche sur l’élevage ovin étant quasiment inexistante dans notre pays, nous pouvons en apprendre beaucoup de nos voisins. Douze sujets différents avec un large spectre ont été discutés. Dans cet article, nous rendons compte de la première partie du séminaire, mais nous donnons d’abord un bref aperçu de l’importance de l’élevage ovin en France.

En France, l’élevage ovin reste important, tant en termes de production que d’entretien du paysage. En 2017, 38.901 exploitations ovines étaient encore actives en France, dont 4.471 axées sur la production de lait. Il est à noter que les producteurs de lait sont nettement plus jeunes (25 % ont moins de 40 ans) que les producteurs d’agneau (15 % ont moins de 40 ans).

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