Dans le sud du pays, la Ferme des Mélèzes (Habay-la-Vieille), la Ferme de l’Abreuvoir (Tournay), la Ferme de Habaru (Habaru) et la FourcHotte (Hotte) cultivent de l’épeautre au sein de la filière « Épeautre d’Ardenne » coordonnée par le GAL Haute-Sûre Forêt d’Anlier depuis sa création, en 2015. Celle-ci se décline sous forme de différents produits, comme de la farine, de l’épeautre perlé, des pâtes, des biscuits, du pain ou encore de la bière (en partenariat avec la brasserie de La Rulles).
Afin de promouvoir leur céréale, les agriculteurs de la filière...
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