Au centre du pays, les variétés précoces se situent entre 26 et 31 % de matière sèche, avec une légère avance pour les régions limoneuses situées plus à l’est. Le stade optimal de récolte des variétés précoces sera atteint sans aucun doute la semaine prochaine dans ces régions, malgré le retour attendu de la pluie. Les variétés tardives sont légèrement en retrait (entre 1 et 3 % de matière sèche), ce qui représente un retard d’une semaine à 10 jours dans l’état actuel des choses. Pour ces variétés plus...
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