Les opérateurs de la filière se demandent quelle en est la pérennité pour l’année à venir. L’ombre de 2014 plane. À l’époque, l’optimisme régnait au vu de la croissance rapide des besoins de l’empire du Milieu. La brusque pause des achats chinois, combinée à l’arrêt des quotas laitiers en Europe en 2015, avait entraîné un fort déséquilibre entre l’offre et la demande mondiale et fait chuter les prix.
Forte hausse des importations en 2021
L’empire du Milieu a surpris le marché en important massivement des produits laitiers...
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