Suite aux problèmes environnementaux (changement climatique, épuisement des ressources naturelles, gestion des déchets), des nouvelles pratiques agricoles durables se développent en Wallonie, notamment au sein de la filière de production animale. Les insectes, et en particulier la mouche soldat noire (Hermetia illucens), consomment de grandes quantités de matières organiques résiduelles et peuvent ainsi réduire le volume de ces sous-produits agricoles. À partir de ces mouches, de nombreuses applications peuvent être développées au sein de l’industrie agro-alimentaire (...
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