« Les bovins à l’herbe
sont des producteurs nets
de protéines comestibles
pour l’homme »
La Belgian Feed Association (BFA), en collaboration avec l’Ilvo, a récemment communiqué les résultats d’une étude sur l’efficacité des protéines comestibles du bétail belge. Celle-ci établit pour la première fois le lien entre, d’une part, les protéines végétales utilisées pour l’alimentation animale, qui pourraient également être utilisées dans l’alimentation humaine, et, d’autre part, la quantité de protéines animales comestibles produite en retour.
Pour Katrien D’hooghe, Managing Director de la BFA, il était nécessaire de s’interroger sur la situation belge dans la course aux protéines entre l’homme et les animaux. « Avec les stratégies d’alimentation et les compositions utilisées en Belgique, obtenons-nous plus ou moins de protéines comestibles nettes pour l’homme après conversion...
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