C’est dans l’air du temps. La vigne gagne du terrain en latitude. La Belgique salive de plaisir à l’idée de produire son propre vin. C’est vrai pour les professionnels. C’est aussi vrai pour les amateurs, trop fiers d’être en autoproduction avec le vin du jardin.
C’est vrai aussi pour moi. Avec un ami voisin, j’eus la faiblesse de planter une vigne, il y a 9 ans, et je ne regrette rien. Un vrai bonheur ! Et tellement tendance aujourd’hui. On en parle presque autant qu’on en boit.
Le truc, c’est qu’il faut apprendre comment faire, et bien faire.
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