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La tétragone cornue

et sa production

très abondante en été

La tétragone cornue est aussi appelée « épinard de Nouvelle-Zélande ». Ces termes nous rappellent que la plante a des usages culinaires comparables à ceux de l’épinard. La production

est disponible et est très abondante en été.

Tetragonia tetragonoide est classée dans la famille des Aizoacées de l’ordre des Caryophyllales.

Les feuilles charnues sont tendres. Dans un endroit frais, elles gardent bien leur croquant plusieurs jours après la cueillette.

La plante démarre lentement tant que les températures de l’air et du sol ne sont pas bien élevées. Quand elle est dans les bonnes conditions, son développement devient alors très rapide, la plante couvre très bien le sol et ne laisse plus d’espace pour les adventices.

Une seule variété est disponible...

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