La production de chicons,

pas toujours simple cette année

Chaque année culturale a ses caractéristiques particulières, et 2022-2023 n’échappe pas à la règle. Les conditions météorologiques de la fin de l’été et l’automne ont été propices au redémarrage tardif de la minéralisation des matières organiques du sol. Les qualités des racines récoltées en automne dernier influencent la production actuelle du chicon. Les conditions de forçages sont très importantes également.

Parmi les difficultés à surmonter rencontrées par les maraîchers cette année, plusieurs ont une cause physiologique. Nous...