issue de levure
Après quatre années de recherche et développement, l’entreprise de biotechnologies américaine C16 Biosciences a lancé la commercialisation d’une solution de remplacement de l’huile de palme, rapporte un article de la BBC paru en début d’année.
Baptisée « Palmless », cette huile est fabriquée à partir d’une levure – la Metschnikowia pulcherrima – ayant la capacité de convertir une partie de sa biomasse en huile, et ayant des propriétés similaires à celles de l’huile de palme, selon C16 Biosciences.
Pour ce faire, la levure en question est nourrie...
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