également infirmière à mi-temps.
Toutes les deux semaines, Peter et Els abattent et découpent un de leurs bovins. Leur exploitation fonctionne en circuit fermé, ce qui signifie qu’ils élèvent et engraissent leurs jeunes bovins et n’achètent pas d’animaux à d’autres exploitations. Leur viande peut être achetée via le site internet de la boucherie et enlevée le jour de la découpe ou le lendemain. Tout est donc frais.
Via des distributeurs automatiques
« Les invendus partent via le marché local ou un distributeur automatique de surgelés. Rien ne va à d’...
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