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Une réflexion à mener

quand un critère économique

ou organisationnel change

Les réflexions au sujet de l’autoproduction de ses plants de légumes sont régulièrement remises en question.

Les fermes maraîchères peuvent commander leurs plants chez des fournisseurs spécialisés. Pour des raisons économiques ou organisationnelles, il peut être choisi de produire soi-même les plants de légumes destinés à notre propre usage. C’est notamment le cas pour des petits lots ou pour des productions hors-saison pour lesquels les coûts de livraison sont proportionnellement élevés par plante. Le coût de livraison pour être pris en charge par le fournisseur se retrouve alors dans les documents comptables. Quand nous assurons nous-mêmes le...

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L’UE sacrifie-t-elle son élevage ?

Elevage Patrick Bénézit, éleveur cantalien et vice-président de la Fnsea, a dressé, lors du dernier Global Food Forum, un bilan sévère et nuancé de la situation de l’élevage en Europe. Depuis une décennie, le cheptel bovin européen s’est réduit de près de trois millions de têtes, une perte qui traduit une crise profonde et multidimensionnelle du secteur.
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