Soufflé au thon

Ingrédients : 0,5 de lait, 50 g de beurre, 50 g de farine, 4 œufs, 150 g de fromage râpé, 1 petite boîte de thon, sel, poivre, muscade et chapelure.

Préparation : préparer une Béchamel épaisse (beurre, farine et lait) et l’assaisonner. L’enrichir avec les jaunes d’œuf, le fromage râpé et le thon. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange juste avant d’enfourner. Beurrer un moule à gratins ou des ramequins individuels. Verser la préparation jusqu’aux...