Le samedi 24 juin a eu lieu la huitième édition du concours du beurre de ferme au lait cru, pour lequel le jury composé de professionnels du secteur, a eu le plaisir d’élire les meilleurs produits de fabrication artisanale de la province. Les échantillons de 7 beurres ont été côtés en fonction de leur goût, de leur odeur, de leurs arômes, de leur arrière-goût, de leur répartition de l’eau, de leur texture et de leur tartinabilité.
Les lauréats 2023
– La Ferme France, à Sprimont ;
– La Ferme des Cotaies, à Warnant-Dreye ;
– La Ferme de la Vacheresse, à Ben-Ahin.
La finale interprovinciale se déroulera le 19 août prochain au château de Monceau-sur-Sambre (Charleroi).
