En effet, en Belgique, la pomme de terre occupe actuellement une superficie d’environ 95.000 ha, dont 42.000 ha en Wallonie. La production nationale annuelle est de l’ordre de 3,5 à 4 millions de tonnes ces dernières années et la Wallonie y contribue pour 1,5 à 2 millions de tonnes.
Un rendement moyen et une surface à l’équilibre ?
Ces dernières années, le rendement moyen de la culture de pommes de terre varie de 42t/ha à 48t/ha. « Il ne progresse pas, c’est un élément important pour la filière. Il faut y voir un...
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