Pour les veaux, le marché est inchangé avec des prix qui varient de 730 à 925 € pour un bon veau culard. Rappelons que 860 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché stable : l’offre est égale à la demande ». Concernant les vaches grasses, là encore les prix restent fixes avec une moyenne de 3,70 à 4 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,65 à 6,25 €/kg avec quelques pics jusqu’à 6,30 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+). Une différence de 0,05 à 0,10 € supérieur...
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