Ingrédients : eau de cuisson des carottes, des fanes de carottes, 4 pommes de terre, 2 gros oignons, un peu de bouillon de bœuf, sel et poivre du moulin et crème fraîche.
Préparation : verser dans une casserole l’eau de cuisson des carottes. Si quelques morceaux de carottes restent dans l’eau de cuisson, elle n’en sera que meilleure. Ajouter les pommes de terre, les oignons découpés en gros dés et les fanes de carottes Porter le tout à ébullition. Ajouter le bouillon de bœuf. Continuer la cuisson à feu...
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