Cette semaine, les prixdes veaux sontinchangés puisqu’ilsvarientde 750 à 960€ pour un bon veau culard, sachant que 890 € est la norme moyenne (prix TVAC). «Marché soutenu: l’offre est inférieure ou égale à la demande».
Concernant les vaches grassesaussi, les cotations sont similaires avecune moyenne de3,75 à 4,1 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,75 à 6,35 €/kg avec quelques pics jusqu’à 6,40 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+). Une différence de 0,05 à 0,10 euro supérieur peut être observée si la...
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