la famille
sur le pont
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Le mardi, c’est l’abattage. La boucherie est ouverte les vendredis et samedis. Jeudi, vendredi, samedi et dimanche, Florine Hossay gère la friterie.
À côté de cela, ils possèdent également un food truck et sont présents sur différentes manifestations comme les balades de Bel RTL. Et tout cela se déroule en famille. En effet, il n’y a pas de salarié au « Poulets de Saint-André » puisqu’ils travaillent essentiellement avec des étudiants et des flexy-jobs. Notons que le frère cadet est actuellement en train de suivre des études agricoles. À terme, il devrait, lui aussi, rejoindre l’exploitation.
