« Aide-toi et le Ciel t’aidera ! » Le grand défi, pour une exploitation agricole, est de mettre en place une structure viable, capable d’équilibrer les dépenses et les recettes, susceptible de dégager un revenu, une juste récompense pour les nombreux efforts consentis. C’est loin d’être gagné d’avance, et c’est peu de le dire !
Certains courent durant toute leur carrière derrière ce rêve inaccessible ; d’autres y parviennent après plusieurs années de labeur et de privations ; d’autres trouvent très vite...
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