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Les femelles pour le fromage,

les mâles pour la viande

Si Leen Hypacie n’a pas encore fixé la prochaine date pour l’insémination artificielle de son troupeau, une autre question subsiste : elle ignore combien de chèvres serviront au renouvellement du cheptel. « L’objectif est de vendre les chevrettes. Néanmoins, c’est un marché compliqué depuis un an. De plus, si nous décidons d’en garder, nous devrons construire un bâtiment supplémentaire, car le nôtre est trop petit par rapport au nombre d’animaux », explique l’agricultrice qui travaille en monotraite.

Concernant les...

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