en hausse cette semaine
Le prix de veaux est en hausse cette semaine. Il varie de 950 à 1.300 € pour un bon veau culard, tandis que 1.150 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché ferme : l’offre est très inférieure à la demande ».
C’est le même constat pour les vaches grasses dont les cotations sont également en augmentation. La moyenne est de 5,1 à 5,9 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 7,8 à 8,4 €/kg avec quelques pics jusqu’à 8,5 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première...
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