« Je suis très

exigeant avec

mes vaches »

Pour Thibault Gérardy, ses vaches sont un peu comme des marathoniennes. Elles doivent être endurantes, et il avoue leur en demander beaucoup, avec peu de ressources. « Elles doivent pâturer très tôt, avec parfois peu d’herbe, le tout alors que certaines sont fraîchement vélées. Et avec cela, elles doivent tout de même produire du lait… Je suis très exigeant avec elles ».

S’il a débuté avec uniquement des Holstein, à présent, des Kiwi complètent le troupeau. Des animaux présentant quelques différences… D’après lui, les...