pilier du territoire luxembourgeois
le bio et diversification raisonnée.
Avec 286.824 têtes, la province concentre 28,4 % du cheptel bovin wallon. Cette activité est présente dans 75,6 % des exploitations agricoles locales.
Bovins : une dominance viandeuse
La spécialisation viandeuse y est prédominante : elle représente 75 % du cheptel bovin, soit 37,6 % de l’élevage allaitant wallon, avec une présence dans plus de 1.500 fermes, dont plus d’un cinquième en bio. La production annuelle est estimée à 52.250 t de viande. La production laitière, quant à elle, représente 25...
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