pour les veaux
Cette semaine, le prix des veaux est en baisse puisqu’il varie de 950 à 1.550 € pour un bon veau culard, alors que 1.400 euros est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché calme : l’offre est supérieure à la demande ».
Par contre, pour les vaches grasses, il est inchangé avec, en moyenne, 5,20 à 6,30 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 8,1 à 9,25 €/kg avec quelques pics jusqu’à 9,40 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+). Une différence de 0,05...
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