Het Baliehof à Jabekke: «Les médailles internationales pour nos fromages prouvent que nous sommes sur la bonne voie»
L’entreprise Het Baliehof à Jabbeke vient de remporter trois médailles dans la catégorie des fromages fermiers affinés lors des World Cheese Awards. Un beau coup de pouce pour la famille Callemeyn.
Krista et Luc se consacrent à la fabrication du fromage et aux produits issus de la transformation laitière, tandis que leur fille Sofie et son mari Matthias ont pris les rênes de l’exploitation.
Outre le fromage, Het Baliehof propose également du lait, des yaourts, du beurre, du babeurre, de l’advocaat, de la crème glacée.
Le beurre, début de la grande aventure
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