La bette, ce légume productif, au réel atout décoratif
La bette ou poirée est une plante bisannuelle que nous cultivons comme annuelle. Elle est très proche de la betterave. Nous la cultivons pour en consommer les feuilles et le pétiole prolongé de la nervure principale, la carde.
Le feuillage de la bette est luxuriant, luisant. Il a un réel atout décoratif. Les variétés à cardes blanches et celles à cardes rouges sont particulièrement intéressantes à ce sujet. Nous pouvons semer ou planter les bettes dans les espaces du jardin à vocation décorative, à côté des fleurs. Le feuillage reste très beau jusque tard en automne. Lorsque les gelées annoncées sont plus sévères que – 5ºC, nous protégeons la plante.
Facile à cultiver et productive...
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