L’agneau, star de la fête pascale !

Contrairement à une idée répandue, la majorité de la viande d’agneau consommée en Belgique durant la période de Pâques est importée, représentant jusqu’à 86 % de la consommation. Mais le secteur bouge et se professionnalise pour produire davantage et améliorer le taux d’autosuffisance.

La viande d'agneau qui se retrouve traditionnellement sur notre marché à Pâques, provient en fait d'animaux de 3 à 4 mois qui sont élevés en bergerie durant l’hiver et qui pèsent déjà près de 40 kg, soit la moitié du poids adulte. - Collège des Producteurs - Elevéo.

Par : Le Sillon Belge

Publié le : 29/03/2024 à 13:00

Temps de lecture : 1 min

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Valbiom organise, pour la seconde édition, une collecte de laine dans différentes régions du sud de notre pays. De juin à septembre, les éleveurs, hobbystes ou professionnels, peuvent donc venir y déposer le fruit de la tonde, et recevoir une compensation financière selon la qualité du produit. L’objectif ? Transformer cette laine 100 % wallonne pour en faire de l’isolant, des feutres maraîchers ou encore des couettes ou des matelas.