Un menu de Nouvel An à déguster en famille ou entre amis
La Saint-Sylvestre marque ce moment unique où l’on s’arrête un instant, entre ce qui s’achève et ce qui commence. C’est une soirée de transition, de bilans murmurés et de promesses silencieuses, que l’on aime célébrer autour d’une table soignée.
Sauter le pas de l’an de manière gourmande, c’est choisir de faire du réveillon bien plus qu’un repas : un véritable parcours de saveurs, pensé pour étonner, rassembler et créer des souvenirs. Des mets raffinés, des accords justes, un rythme maîtrisé… le menu de la Saint-Sylvestre devient alors un fil conducteur, accompagnant les convives jusqu’au passage vers la nouvelle année.
Mini-crèmes brûlées au foie gras
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