Du 21 février au 1er mars, la plus grande ferme de France privée de ses bovins
Ce Salon international de l’agriculture 2026 aura probablement un goût de trop peu pour les visiteurs qui en arpenteront les allées. Car si de nombreux animaux seront bien là, les bovins, eux, manqueront à l’appel en raison de la situation sanitaire… Pour autant, le salon parisien entend bien mettre en lumière la diversité des agricultures françaises et internationales, avec de nombreuses animations et découvertes à la clé.
Véritable hymne à la « ferme France », le Salon international de l’agriculture (Sia) se prépare à accueillir ses visiteurs. L’an dernier, plus de 600.000 personnes ont rejoint le parc des expositions de la Porte de Versailles où le public, mais aussi les agriculteurs de France et d’ailleurs, peuvent découvrir la richesse et la diversité des filières agricoles hexagonales.
« Venir, c’est soutenir »
En raison du contexte sanitaire exceptionnel lié à la dermatose nodulaire contagieuse, les organismes de sélections des races bovines ont pris la décision de faire l’impasse sur ce Sia 2026. Ce que comprennent les organisateurs, tant la situation est grave. Ces derniers ont d’ailleurs pris la décision d’adapter la thématique du salon, avec un message simple, mais fort : « Venir, c’est soutenir ». Se rendre au salon est donc bien plus qu’une visite, c’est également témoigner son soutien concret envers les agriculteurs et les filières touchées, tout en profitant de nombreuses découvertes.
De multiples filières animales, malgré l’absence de bovins
Si le vide laissé sur le site par les bovins restera gravé dans les mémoires, de nombreuses autres races sont attendues : chevaux, ânes, chèvres, moutons ou encore chiens et chats, faisant du Sia le plus grand rassemblement d’animaux à haute valeur génétique dans l’Hexagone. Ce temple de l’élevage met en avant le meilleur des filières animales présentent pour la plupart dans le cadre du Concours général agricole.
Le pôle « Élevage » s’articule autour de cinq rings de concours et cinq secteurs : bovins, ovins, porcins, caprins (pavillon 1) ; équins (chevaux, ânes et mulets, pavillon 6) ; chiens et chats (pavillon 4) ; basse-cour (pavillon 1)… et animaux du monde (lamas, dromadaires, alpagas… ; pavillon 7.1).
La vache égérie, Biguine, sera malheureusement absente. Une situation d’autant plus dommage que, pour la première fois, les organisateurs avaient sélectionné une race bovine ultramarine, la Brahman, afin d’incarner la diversité des agricultures françaises. Biguine reste donc en Martinique où, comme les autres animaux de cette race, elle est élevée à l’herbe, avec un talent particulier pour la valorisation des fourrages grossiers.
Une plongée dans le monde du végétal…
De la grande culture au jardinage en passant par l’arboriculture, le Sia se veut le reflet de la palette des productions végétales. L’univers qui leur est dédié dans le pavillon 4, à la fois pédagogique et ludique, réunit les principaux acteurs de la filière française. Il donne un coup de projecteur sur un large éventail de productions : fruits et légumes, démarches collectives autour du vin, semences pour le jardinage… Les visiteurs sont invités à explorer les pratiques novatrices qui dessinent l’avenir de l’agriculture végétale.
L’espace Agri’Expo est, lui, consacré aux produits biosourcés. Un parcours intégrant un labyrinthe, un atelier peinture, une matériauthèque… permet aux visiteurs de s’immerger dans le monde du biosourcé et de ses multiples débouchés. Sept pôles sont représentés : chanvre, algue, coquillage, drêche, laine, lin et peau de poisson. De quoi tester, expérimenter… et en savoir plus sur ces matériaux.
Enfin, un pôle « Bois et forêt », dans le palais 5, vise à en apprendre plus sur le fonctionnement des forêts et les enjeux du renouvellement forestier (feux de forêts, adaptation au changement climatique…).
Pour le plaisir des papilles
L’événement parisien permet à ses visiteurs de plonger dans les richesses gastronomiques françaises et mondiales. Le florilège de produits proposés à la dégustation ou à la vente en témoigne : charcuteries, cidres, miel et confitures, foie gras, vanille, huiles d’olive… et tout un panel d’autres produits français (pavillons 7.2 et 7.3), d’Outre-Mer (pavillons 7.2 et 7.3) et des cinq continents (pavillon 7.1). De quoi vivre une totale immersion dans le meilleur des agricultures du globe.
Au sein du pavillon 5, il est également possible de déguster les produits médaillés lors du célèbre « Concours Général Agricole ».
La Côte d’Ivoire à l’honneur
C’est devenu une tradition, le Sia accueille désormais un espace pro dédié aux technologies et solutions agricoles sous le nom évocateur « Sia’Pro ». Durant trois jours, ce rendez-vous exclusivement réservé aux professionnels de l’agriculture s’articule autour de tables rondes, ateliers pratiques, conférences ou encore retours d’expérience… Le but : éclairer les décisions des agriculteurs, qu’importent leurs filières ou la taille de leur exploitation.
Du 23 au 25 février, dans le pavillon 5.2, les thématiques abordées seront : l’autonomie, les charges de mécanisation, l’évolution du marché viticole, les nouvelles cultures, le bio, le pâturage tournant dynamique, la vente directe…
Par ailleurs, après le Maroc l’an dernier, cette édition 2026 met la Côte d’Ivoire à l’honneur. Niché au cœur de l’Afrique de l’Ouest, ce pays est un acteur majeur du cacao, de la noix de cajou, de la banane dessert ou encore des filières café et coton. En parallèle, il cherche à développer ses filières animales (porc, volaille, bovin et poisson) pour réduire sa dépendance aux importations.
Le pavillon 7.1 accueille une quinzaine de stands internationaux pour découvrir les diverses agricultures du monde et les produits qui en sont issus.
Quelques autres pôles majeurs…
Bon nombre d’autres activités et animations sont à découvrir sur place. Citons, par exemple, la ferme pédagogique, le village des ânes, le poney club, l’espace consacré aux chiens et chats (démonstration de premier secours animaliers, de dog dance, de chiens guides ou encore d’une brigade cynophile)… Et bien d’autres activités encore !
On épinglera aussi l’espace Agri’Tech. Sur plus de 900 m², dans le palais 5, il réunit tout un écosystème d’entreprises et de start-ups innovantes désireuses de dévoiler leurs produits aux agriculteurs venant les rencontrer. Nouvelles technologies, matériels embarqués, outils de traçabilité, agriculture de précision… ne sont que quelques exemples des thèmes sélectionnés.
Seront encore à découvrir : la 21e finale des Ovinpiades des jeunes bergers, un espace « mer et eau douce » (consacré à la conchyliculture, à la pisciculture et à l’algoculture), une zone « environnement et énergies » (dédiée à l’agrivoltaïsme et aux autres énergies vertes, à la méthanisation, au recyclage ou encore à la gestion de l’eau)…
