La FAO prône le zéro gaspillage pour la nouvelle année

«Pendant cette période de fêtes, rappelez-vous que le fait de disposer d’assez de nourriture est un privilège. Ne gaspillez pas votre nourriture!», lance la FAO.
«Pendant cette période de fêtes, rappelez-vous que le fait de disposer d’assez de nourriture est un privilège. Ne gaspillez pas votre nourriture!», lance la FAO.

Les fêtes constituent le moment idéal pour célébrer la nourriture et l’apprécier. Cependant, les périodes de fêtes sont devenues, dans certaines parties du monde, synonymes d’excès ou de gaspillage de nourriture. D’une manière générale, 1/3 de toute la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée. Cela représente 1,3 milliard de tonnes de denrées alimentaires perdues ou gaspillées par an.

Mais la nourriture n’est pas la seule chose gaspillée lorsqu’elle n’est pas consommée: toutes les ressources (comme les semences, l’eau, les aliments...

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