La recette de chez nous de ce 6 avril

La recette de chez nous de ce 6 avril

Entrecôte vigneronne

Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 échalotes hachées, 2 cuillerées à soupe de beurre, 1 cuillerée à soupe de cassonade, 1 verre de vin rouge, 125 ml de bouillon dégraissé, 1 cuillerée à soupe de cognac, sel, poivre, thym, 4 entrecôtes et 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive.

Au préalable, blanchissez les échalotes émincées dans une cuillerée à soupe de beurre, à feu doux....

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