Recette de chips de légumes et de fruits

Recette de chips de légumes et de fruits

Chips de pomme de terre à la friture

Ingrédients : pommes de terre, vitelottes, patates douces, huile de friture et sel.

Éplucher et découper en tranches les pommes de terre à l’aide d’une mandoline, d’un couteau ou d’une râpe. Laver les pommes de terre pour éliminer un maximum d’amidon.

Plonger les tranches de pommes de terre dans la friture chaude. Remuer le panier de temps à autre....

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