La vigne: de multiples variétés qui régalent petits et grands de leurs baies
Au moment où la culture de la vigne connaît dans notre pays un engouement très important chez les amateurs de jardins, et où se créent de très grands vignobles à but commercial, il est opportun de se pencher sur l’identité des espèces et des innombrables variétés qui composent le vaste genre botanique Vitis.
Après avoir évoqué les arbres fruitiers à pépins, à noyau et à fruits secs, nous abordons ici les vignes, des plantes dites « lianeuses » ou « sarmenteuses ». Chez ces plantes, les tiges pérennes sont flexibles et demandent d’être soutenues. Dans la nature, elles s’accrochent par des vrilles à d’autres plantes à ramure rigide, ou elles s’étalent au sol. Dans les cultures, elles sont palissées à une structure : par exemple un simple tuteur vertical, un réseau de piquets et de fils, une treille ou un mur....
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