L’herbe loin devant le soja importé!

Ce n’est pas le soja d’outre-Atlantique, mais l’herbe et les autres fibres cultivées localement qui constituent la principale source de protéines (45 %) pour le bétail européen. En comptabilisant pour la première fois les fourrages grossiers, la Commission européenne a été en mesure de calculer plus précisément le bilan protéique du secteur de l’élevage.

Bien que l'ensilage d'herbe et de maïs ne soient pas particulièrement riches en protéines, ils fournissent tout de même 45 % des besoins totaux en protéines du secteur de l'élevage. - M. de N.

L ’herbe et le maïs sont entièrement autoproduits par les agriculteurs. L’Europe est également presque totalement autosuffisante en céréales, colza (tourteaux) et autres cultures riches en protéines telles que les féveroles et les lupins. L’industrie alimentaire et des...

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