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La fertilisation de notre potager,

à l’image de notre idéal alimentaire

Fertiliser son potager, c’est améliorer la fertilité de l’espace destiné à la culture des légumes. Elle vient en complément des bons gestes qui favorisent la croissance et le développement des plantes. Les engrais ne remplacent cependant pas une bonne alimentation en eau, une bonne structure de sol et une bonne aération de l’espace dédié aux légumes. Ils les complètent.

Avec un peu d’imagination, nous pouvons établir un certain rapprochement entre la fertilisation du jardin et notre alimentation. Cette fertilisation doit être variée, équilibrée, suffisante mais sans excès.

Répondre aux besoins des plantes…

Pour la photosynthèse, la plante a besoin d’eau, prélevée par les racines, et de gaz carbonique, prélevé par les feuilles. La chlorophylle présente dans les feuilles permet de synthétiser des sucres en puisant l’énergie nécessaire dans la lumière. Pour constituer sa masse végétale, la...

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