Il ne faut pas rechercher absolument les rendements les plus élevés, surtout avec les variétés les plus sensibles à la verse ou aux maladies. Viser l’optimum de fumure azotée permet de moins stresser la céréale. L’erreur la plus fréquente en sortie d’hiver est d’apporter une fumure au tallage alors que la population des talles est déjà suffisante. Dans cette situation, l’impasse de la fumure de tallage améliore très sensiblement la résistance à la verse et diminue nettement la sensibilité aux maladies du feuillage pendant la montaison. Cette technique n’est pas envisageable dans certaines situations pédo-climatiques (sol plus froid, superficiel, tallage réduit).
