Un éclairage sur quelques aspects techniques plus particuliers
Après avoir abordé quelques aspects généraux de la culture de la carotte en fermes maraîchères diversifiées dans notre édition du 8 avril 2016. Nous nous détaillons ici quelques aspects techniques de manière plus particulière, du semis jusqu’à la conservation.
Les carottes destinées à la vente en circuit court sont de deux types : les carottes jeunes proposées en bouquets pour le printemps et l’été et les carottes de garde pour l’automne-hiver.
Exigences, physiologie
Sur les parcelles à drainage favorable ou élevé (classes b ou a), nous pouvons semer les carottes dès que le sol dépasse 3,5ºC bien que la température optimum de germination soit 18ºC. Les variétés adaptées à notre région...
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