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S’adapter aux demandes de chaque époque pour subsister

Avant de s’atteler aux différentes utilisation du cheval de travail

chez nous, revenons sur l’histoire de l’équidé, les événements marquants qui l’ont façonné pour former les 3 races de Trait

que nous connaissons aujourd’hui.

L’évolution fit apparaître les équidés en Amérique du Nord d’où ils ont disparu au quaternaire pour apparaître ensuite sur le vieux continent.

En France, à Solutré (Mâcon), un ossuaire d’équidés a été mis à jour et daterait de...

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Le Boudin blanc de Liège devient une IGP

Produit du terroir Cette année est riche en reconnaissances de nos spécialités régionales. Après le Miel wallon IGP au début de l’année, le Boudin blanc de Liège vient de rejoindre la grande famille des produits labellisés IGP (indication géographique protégée). Cela porte désormais leur nombre à 16 produits wallons labellisés (AOP et IGP confondus).
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